北新地 鮨 千功堂

季節に合わせて選び抜かれた食材は、大将自らが良いものを吟味し、こだわりきったものを使用しております。全ての食材は京都の有名店で培った技術でもある「出汁」を大切に店内で手を加えております。一つ一つ丁寧に仕込みをした上で、それぞれの調理法でご提供しておりますので、心ゆくまでお愉しみください。

京都有名店やフレンチも経験した大将は、料理の腕前を磨くと同時に料理後の盛り付けや店舗内装に活かすべく花道や茶道にも精通しております。視覚的にも絶品の食を味わって頂きたい、そんな想いで一品一品丁寧に作られています。

店内は落ち着いた雰囲気の和モダンテイストで作られております。カウンター席から一望できる調理場には、大将自前の包丁やまな板を見る事ができ、より一層お食事を楽しんで頂けます。また、個室のご用意もしてありますので、恋人やご夫婦など特別な方とゆっくりお話をしながらお食事が出来ます。もちろん大人数でのご会食も受け付けておりますので、様々なシーンでご利用ください。